WATER KEFIR DAN MILK KEFIR

WATER KEFIR DAN MILK KEFIR

Diantara kita pasti ada yang suka mengkonsumsi makanan dan minuman probiotik bukan ?? Makanan maupun minuman probiotik biasanya diperoleh melalui proses fermentasi menggunakan bantuan kultur bakteri atau ragi.Melalui proses fermentasi inilah nantinya akan dihasilkan sumber zat makanan baru dan sumber probiotik hidup yang tentunya sangat bermanfaat bagi tubuh kita.
Pada kesempatan kali ini akan saya bahas dua sumber probiotik yang kedua hasilnya adalah berupa minuman probiotik cair.Keduanya bernama kefir , namun media fermentasi keduanya adalah berbeda.Yang pertama water kefir dan yang kedua milk kefir.

1. WATER KEFIR / KRISTAL ALGA JEPANG

   Water kefir merupakan minuman fermentasi yang dibuat menggunakan kultur Kristal alga Jepang / japanese crystal algae.Media fermentasinya menggunakan air gula sebagai sumber makanan utama dari kultur tersebut.Proses fermentasi akan mengubah air gula menjadi berbagai macam zat baru yang memiliki khasiat untuk kesehatan .Biasanya ditambahkan juga buah kismis kering sebagai penambah aroma... => SELANJUTNYA


2. MILK KEFIR / KEFIR SUSU / KEFIR GRAIN

   Milk kefir atau Kefir Susu adalah minuman probiotik yang proses pembuatannya menggunakan bantuan kultur Kefir Grain.Media fermentasinya berupa susu sebagai makan utama dari kultur bakteri tersebut.Laktosa dalam susu dirubah menjadi sumber nutrisi yang berguna bagi tubuh kita.manfaatnya sangat besar.Bagi yang alergi terhadap laktosa dalam susu , lebih baik memilih water kefir saja untuk dikonsumsi => SELANJUTNYA